新米が入りました

ベストファーマー認定のお米
本格的な秋となり、お米が収穫され、いよいよ、新米が入りました。
西吾妻町にある寺嶋さんという方の農家から直接仕入れております。
最近、料理長も変わり、お料理の評判が良くなって参りましたが、
ご飯が美味しいと、お料理もより一層引立ちますね。

こちらのお米は、プレミアムライセンス・ベストファーマー認定のお米です。

こちらが、入荷したお米です。まさしく、地産地消ですね。
お米の種類はコシヒカリです。
ベストファーマー認定のお米

 

プレミアムライセンス・ベストファマー認定のお米は、
食味についての分析を行い、数値の高い選ばれたお米を言います。
こちらが、分析した数値です。
ベストファーマー認定のお米

食味値で、77点以上のお米を特A米として取り扱っている評価の仕方がありますが、
こちらは、なんと92点となっております。
味度地では、80点台は誰が食べてもおいしいと感じる値だそうですが、
こちらは、86.1点となっております。
これが90点以上になると、本当に美味しいお米となりますが、あともう少しですね。

ベストファーマー認定のお米

草津温泉では、標高が高いので、美味しいお米を焚くのが本当に難しいです。
それでも、こちらのお米は、とても美味しいです。
従食も、こちらのお米で炊いたご飯となりますので、
スタッフ達も喜んで食べております。

温泉を満喫し、美味しいお料理とご飯で、旅行を楽しんで頂ければ幸いです。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

当館の和会席膳料理の一例です

いよいよ、9月30日で、緊急事態宣言が解除されると
ニュースで報道されておりました。
やっと、大手を振って、旅行が出来る様になりましたね\(^O^)/
またコロナウィルスが拡大しない様、気を付けながら、旅行を楽しんで頂ければ幸いです。
旅行の楽しみは、何と言ってもお料理でしょうか。
そこで、当館でご夕食時にお出ししているお料理を紹介させて頂きます。
今年の春から、料理長が新しく就任されました。
大きなホテルで総料理長としての職務経験があり、
お料理のバラエティーがとても豊富で、頻繁に内容が変わります。
私がお品書きを作るのですが、
難しくて聞いた事のない内容があったりして、結構大変です(笑)
メモ書きでメニューをもらうのですが、読めない字が多発して、結構悩みます。
しかし、多くのお客様に喜ばれておりますので、大変喜ばしく思っております。

メインのお料理、上州牛陶板焼きや、上州麦豚陶板焼きがございますが、
この定番以外のお料理を紹介させて頂きます。

 

先付
先付
烏賊葱和えです。

 

前菜です
前菜
鮎有馬煮、ばい貝、そば寿し、柿玉子、零余子真薯、玉子博多、もずくです。

 

お造りです
お造り
本鮪、鯛松皮、甲烏賊、キングサーモン、甘海老です。

 

焼物です
焼物
鯛柚香翁焼きです。

 

酢の物です
酢物
水蛸、鳥貝、蟹砧巻き、蛇腹胡瓜です。

この他、炊合せ、メインのお料理、デザートがあります。

 

例えば、こちらが、9月27日(月)
和室1室大人2名様、お一人様12100円でご宿泊頂いた時の料理メニューです。
お品書き

料理内容は、時期やご宿泊料金によって、様々な内容に変わります。

美味しいお料理と名湯草津温泉で、ご満足いただけるご旅行を楽しんで頂ければ幸いです。
多くのお客様に喜んで頂ける様、私共もマスクの下で笑顔いっぱいで「おもてなし」をさせて頂きます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

女性用の露天風呂でユリの花が満開です

女性用露天風呂 百合
女性用の露天風呂で咲いている百合の花です。
只今、満開となっております。
露天風呂で景色を眺めながら、
満開の百合を鑑賞できるなんて!

女性用露天風呂 百合

コロナ不活化95%以上の草津温泉で、
のんびりと浸かりながら全身消毒して、
露天風呂のお庭の景色をお楽しみくださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

ヤマボウシの実がいっぱい!

ヤマボウシの実
今年は、いろんな花の開花状態がとても良い年でした。
花がいっぱい咲いたという事は、実が生るのもいっぱいですね。
今年は、ヤマボウシの花がびっしりと咲いておりましたが、
実も異常なほどに一杯生っておりました。

ヤマボウシの実

ヤマボウシの実

ヤマボウシの実

ヤマボウシの実

ヤマボウシの実

ヤマボウシの実

当館の駐車場にあります。
ヤマボウシの実

こちらが実の拡大写真です。
ヤマボウシの実

中身を割ってみました。
ヤマボウシの実

なんと、食べられるそうなので食べてみました。
そんなに美味しいものではありませんが、
以外と甘く、まあまあ食べられました。
ヤマボウシの実にはビタミンやカロチン、アントシアニンなどを含み、
滋養強壮や疲労回復などの効能があると言われております。
なんと、健康食だったのですね。

ジャムにする方法もあるそうです。

上を向いて生る実は、見ていても面白いですね。
当館にお越しの際は、是非、ご覧ください。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

インディーズアーティスト達によるライブ配信!!!

インディーズアーティスト
2021年8月8日(日)、当館でインディーズアティストによるライブコンサートが行われました。
コロナ渦という事もあり、少人数でのライブとなりましたが、
急遽YouTubeで、ライブ配信も行わさせて頂きました。
予告も何もしておりませんでしたので、ご覧頂けなかった方は是非ご覧ください。
皆様、色浴衣を着ての出演です!
「いまいりさ47都道府県ツアーライブ 葉月の唄会 -みっちー様生誕記念公演 in 草津温泉-」という内容です。

みっちー様と一緒の記念撮影です。
インディーズアーティスト

YouUbeでの出演者です。

トップバッターは、実希さんです。
NHKのど自慢大会でチャンピオンを獲得された実力派です。
実希
フェイスブック
https://www.facebook.com/people/%E6%A9%8B%E6%9C%AC%E5%AE%9F%E5%B8%8C/100010764430887/
YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCs29O9DEuDX7CpLSxBO3nMA
 
&CITYさんです。
&CITY
ツイッター
https://twitter.com/CITY28237061
YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC7IO0-6A3i6hn1_NECoYU3A
 
汐音さんです。
高校1年生だそうです。
汐音
ツイッター
https://twitter.com/shii__oon
LINEアカウント
https://live.line.me/channels/5498398
インスタグラム
https://www.instagram.com/shii__ooon/
 
最後を飾りますのが、元アイドルのいまいりささんです。
いまいりさ
ツイッター
https://twitter.com/imaimairisa
フェイスブック
https://www.facebook.com/imairisa/
インスタグラム
https://www.instagram.com/risa.imaimai/?hl=ja
YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCqCjjmouv0Ls6m1OVdzLasA/featured
 
こちら、YouTubeで動画を配信した時の様子です。

今回、緊急事態宣言で旅行が出来ない方にも、少しでも楽しんで頂ければ幸いです。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

お庭にアジサイが咲きました

アジサイ
気温は、19℃となり、涼しい朝を迎えております。
半袖だと、少し寒いぐらいです。
ところで、アジサイと言えば、梅雨の花ですが、草津温泉では、夏に咲き始めます。
当館のお庭にも、綺麗に咲いておりました。
雨の降る日は、紫陽花の花は、綺麗ですね。

アジサイとお庭
お庭で、ビールを飲みながら、ゆっくり寛ぐのもいいですね。
当館は、館内のパブリックスペースは禁煙ですが、
こちらには、灰皿を置いてあります。
森から野鳥の声が、聴こえて参ります。

ゆっくりとお寛ぎくださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

料理長こだわりの前菜料理

前菜
当館でお出ししている前菜です。
今年の4月より、新しい料理長が就任しました。
それから、お料理の評判は大変良くなっております。
こちらは、お料理のほんの一部ですが前菜です。
すべて、こだわった手作り料理です。
一番左側が、蛸の黄味酢掛けです。
真ん中の上が鮑の卯の花まぶしです。
卯の花をまぶす事によって、
鮑の食感が良くなるのと、卯の花での味付けとなります。
たったこれだけのまぶされた卯の花も手作りです。
この貝に横たわっているのが真竹土佐煮です。
一番右側がもずく酢です。

丸十レモン煮
こちらは、丸十レモン煮です。
このサツマイモの美味しそうな色合いを出すのも職人技ですね。
丸十とは、薩摩藩島津家の家紋が丸に十字にあるところから
日本料理の世界では、さつまいもの事を丸十と呼んでおります。
お料理の時にお出ししているメニューでは、
サツマイモと書けばいいのですが、あえて丸十と書いてあります。
レモンの爽やかな香りと甘いサツマイモの味をお楽しみ頂ければと思います。

尚、これは、7月3日にお出ししたお料理の一例です。
内容は、その時によって、変わりますのでご了承ください。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

温泉ソムリエ認定セミナー in 草津温泉 2021年6月1日開催

温泉ソムリエ認定セミナー
2021年6月1日(火)、温泉ソムリエ認定セミナーを開催いたしました。
今回は、コロナウィルス感染防止対策を強化してのセミナーで開催させて頂きました。

会場では、定員の3倍の席にてセッティングをさせて頂き、
かなり余裕をもって行われました。

例年では、記念写真を撮影したりしておりましたが、
密になりますので、誠に残念ではありますが、
今年につきましては行いませんでした。

温泉ソムリエ認定セミナー
こちら、温泉百貨店、金井師範による講義です。

温泉ソムリエ認定セミナー
余裕をもっての座席をセッティングさせて頂きました。

1日も早く、コロナウィルスが終息し、
楽しい温泉ソムリエ公式オフ会などが、出来る様になると、いいですね。

温泉ソムリエ認定セミナー
今回は、若旦那が、新たに温泉ソムリエになりました\(^O^)/


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

めざせ!輝くスタッフ達の笑顔☆彡

輝いて働く
2021年3月17日、草津音楽の森コンサートホールで、
株式会社オリエンタルランドの永嶋悦子氏による講演会が行われました。

その内容は、輝いて働く、テーマパークのキャスト。

私共にとりまして、とても興味を持ち、
女将、若旦那、私とルーム係の若手2人で参加して参りました。

ディズニーランドでは、キャスト全員が明るく笑顔で、お客様に接客をしてくれます。
とても輝いて働いております。
ディスにーランドに行けば、夢の世界に行った様な居心地になりますよね。
何故、そんなに輝いて働けるのかを学んで参りました。
講演会を聞いて、反省すべき点は多々あったかと思います。
今回、学んだ事を生かし、スタッフ達が輝いて働ける様に努力して行きたいと思います。

当館は建物は古いと、多くのお客様から貴重なご意見を頂戴します。
ハード面はすぐに変える事は出来ませんが、ソフト面ではお客様に喜んで頂ける様に変える事が出来ます。

これからも、より一層、笑顔でお客様におもてなし出来る様、精進して参ります。
3月21日で、緊急事態宣言が解除されるというニュースが報道されました。
年末年始からこれまで、ずっと休館だったり、お客様の少ない日が多かったですが、
お越しになる皆様にお会い出来るのが、とても楽しみです。
コロナウィルス感染予防に十分に注意をし、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

大浴場への渡り廊下 リニューアルしました

大浴場 渡り廊下 リニューアル

この度、本館から大浴場までの渡り廊下をリニューアルしました。
リニューアルと言っても、じゅうたんを張り替えただけです(笑)
でも、なかなか出来なくて、やっとする事が出来ました。

大浴場 渡り廊下 リニューアル

大浴場 渡り廊下 リニューアル
じゅうたんを張り替える前は、こんな感じでした。
もう、色があせてしまい、恥ずかしいなぁとずっと思っておりました。
一生懸命掃除しても、なかなか綺麗にする事は出来ません。

大浴場 渡り廊下 リニューアル

大浴場 渡り廊下 リニューアル

大浴場 渡り廊下 リニューアル

本当に少しずつではありますが、いろんなところを改修しております。
お客様に快適にお過ごし頂ければ幸いです。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)