あわび茸

こちら、最近になって、地元農家から仕入れをしております、
あわび茸です。

強い香りとシコシコとした食感を持っております。
この食感がアワビのもつそれと似ているため、
このように名付けられたそうです。

只今、「美食小量会席膳プラン」にお出ししております。
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/k-skyland/plan/2346

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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）