ギボウシの花。

草津温泉では、この時期になりますと、
ギボウシの花が目立ち始めます。
薄紫色の可愛らしい花です♪

開花前の若い葉の葉柄は、山菜としてその淡白な味が好まれ、
和え物、煮物、お浸しなどに用いられます。

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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）