🌿✨夏の訪れを告げる、彩り豊かな前菜三種盛り✨🌿
いつも草津スカイランドホテルのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当館のお料理を監修してくださっている
フードコーディネーター・橋本シェフの手によって、
夏向けの前菜三種盛りが新しく生まれ変わりました！
和と洋を絶妙に融合させ、まるでアート作品のように仕上げられたお料理たち。
見た瞬間に「わぁ！」と声が出てしまいそうな美しさと、
口に運んだ瞬間に広がる驚きと感動…シェフの天才的な発想が光る一皿です✨
🍽️今回の前菜三種盛りの内容をご紹介します。
・蒸し鶏とオクラの梅肉和え
しっとり柔らかい蒸し鶏と、夏らしい粘りのオクラを特製の梅肉で和えました。
さっぱりとした中にもコクが感じられる、暑い季節にぴったりの一品です。
・南瓜とスモークチーズのサラダ
甘みのある南瓜と香り豊かなスモークチーズを組み合わせたサラダに、
生ハムを巻いたグリッシーニを添えました。
食感の楽しさとスモークの香りが食欲をそそります。
・焼き茄子に青紫蘇のジュレ掛け
香ばしく焼き上げた茄子に、爽やかな青紫蘇のジュレを掛けた、涼やかな一品。
夏の訪れを感じさせるさっぱりとした味わいが魅力です。
どれも一口ごとに夏の涼しさと幸せを感じられるような、まさに「特別なひととき」を彩る前菜です。
ぜひ、当館へお越しの際は、橋本シェフ渾身の前菜三種盛りをご堪能くださいませ。
皆さまのご予約・ご来館を心よりお待ち申し上げております。
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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）
