草津温泉にも、秋の気配が深まる季節となりました。
温泉でゆっくりと温まったあとは、お食事のひとときも楽しみのひとつです。
今回ご紹介するのは、夕食の一品「山芋の茶碗蒸し ポン酢添え」。
山芋を卵地に溶け込ませた、やさしい味わいの茶碗蒸しです。
山芋の茶碗蒸し ポン酢添え
山芋の粘りが溶け込む、なめらかな一品
ひと口すくうと、卵地のなめらかさの中に、
山芋ならではの心地よい粘りが感じられます。
ふんわりとした口当たりに、山芋の滋味が重なり、
口の中にやさしい余韻が広がります。
具材には、しめじ、銀杏、三つ葉を添えました。
それぞれの風味や食感が山芋の味わいに寄り添い、
ひと口ごとに異なる表情を楽しませてくれます。
山芋の茶碗蒸しに添えた具材の彩り
ポン酢の酸味で、味わいに爽やかさを
お好みでポン酢を添えてお召し上がりください。
爽やかな酸味が山芋のやわらかな風味を引き立て、
後味をすっきりと整えてくれます。
ひとさじごとにポン酢の量を調整しながら、
味わいの変化をお楽しみいただけます。
ポン酢を添えて楽しむ山芋の茶碗蒸し
山芋をベースに、しめじ、銀杏、三つ葉を合わせた、素朴さと季節感のある一品。
草津の温泉でくつろいだあと、
夕食の席でゆっくり味わっていただけましたら幸いです。
夕食のひとときにお楽しみいただく一品
草津スカイランドホテルでは、お料理を通じて、
旅のひとときがより心に残るものとなるようご用意しております。
草津温泉へお越しの際は、ぜひ当館でのお食事もお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
↓↓↓ ↓↓↓
草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）
