🍂 秋の草津で味わう、心まで温まるスープ
日に日に秋が深まり、草津の山々の紅葉も美しく色づき始めました。
温泉街を散策した後の、少しひんやりとした空気が心地よい季節ですね。
本日は、そんな秋の日にぴったりの、心も体もほっと温まる新メニューをご紹介いたします。
🌕 太陽の恵みを閉じ込めた「濃厚かぼちゃのポタージュ」
秋の味覚の代表・かぼちゃを贅沢に使った、
見た目にも鮮やかな黄色のポタージュスープです。
この一皿の美味しさの秘密は、
野菜の旨みをじっくりと引き出した奥深い味わいにあります。
かぼちゃ本来の優しい甘みを最大限に活かすため、
香味野菜とベーコンをバターで丁寧にソテー。
野菜の水分が飛び、旨みが凝縮されたところにお米を加えて、
自然なとろみをつけました。
✨ 料理長のこだわりが光る、五感で楽しむ一杯
口に運ぶと、まず驚くほどなめらかな舌触り。
ふわりと広がるかぼちゃの香りと、
バターのやさしい風味が口いっぱいに広がります。
仕上げの生クリームが全体の味わいをまろやかにまとめ上げ、
トッピングの五色あられと黒胡麻が、
食感と彩りのアクセントを添えます。
♨ 湯上がりの一杯に、秋の幸せを添えて
草津温泉で体を芯から温めた後、
お食事の始まりにこのスープはいかがでしょうか。
フードコーディネーター橋本シェフ特製、
秋限定の特別な味わいをぜひ当館でお楽しみくださいませ。
皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。
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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）
