皆様、こんにちは。
草津スカイランドホテルでございます。
草津温泉も少しずつ新緑がまぶしい季節となり、
木々の若葉がやわらかな光を受けて、町全体を爽やかに彩っております。
そんな初夏の訪れに合わせて、当館のお食事にも、
目にも涼やかな新メニューが登場いたします。
本日は、当館の厨房が試作を重ねて仕上げた
「枝豆のポタージュスープ」をご紹介いたします。
🌿 若草色が美しい、初夏を感じる一杯
お席に運ばれてきた瞬間、まず目を引くのは、枝豆ならではのやさしい若草色です。
白い器の中に広がる淡い緑色は、まるで草津の新緑をそのまま閉じ込めたかのよう。
湯気がふんわりと立ちのぼる様子からは、できたての温もりが伝わってまいります。
なめらかなスープの表面に、オリーブオイルの艶がそっと重なり、
グリーンペッパーの香りが上品なアクセントを添えております。
🍽 枝豆そのものの旨味を大切に
こちらのポタージュは、たっぷりの枝豆と玉ねぎを使用し、
牛乳を加えてふんわりとなめらかに仕上げております。
ひと口お召し上がりいただくと、枝豆本来の豊かな風味と、
玉ねぎの自然な甘みがやさしく広がります。
濃厚でありながらも重たすぎず、初夏のお料理の始まりにふさわしい、
すっきりとした味わいです。
素材そのものの美味しさを、
ゆっくりと感じていただける一杯となっております。
🧂 こだわりは、最後まで美味しい塩加減
このスープの大きなこだわりは、
素材の味を引き立てるための、やさしい塩加減です。
最初のひと口では、少し控えめに感じられるかもしれません。
しかし、飲み進めるうちに枝豆の甘みと香りがじんわりと広がり、
最後のひと口でちょうど良い満足感になるよう、丁寧に味を整えております。
仕上げに添えたオリーブオイルとグリーンペッパーが、香りに奥行きを加え、
次のお料理への期待をそっと高めてくれます。
🥘 スープの後は、メインディッシュへ
枝豆のやさしい味わいで心と体がほぐれた後は、スタンダードプランのメインディッシュ
「麦豚の陶板焼き」をお楽しみいただきます。
群馬県が誇る麦豚は、豊かな旨味と、さっぱりとした甘みのある脂が魅力です。
熱々の陶板で焼き上げることで、
お肉のジューシーな美味しさを存分にご堪能いただけます。
爽やかなポタージュから、力強い旨味のメインディッシュへ。
初夏のお献立ならではの流れを、どうぞゆっくりとお楽しみくださいませ。
♨ 温泉とお食事で、心ほどける休日を
草津の名湯で日頃のお疲れを癒した後は、
季節の味わいを感じるお食事で、ほっとくつろぐひとときをお過ごしください。
当館では、この季節のご旅行にもおすすめの、
選べる岩盤浴と貸切風呂が付いた「リトリートプラン」もご用意しております。
温泉と美味しいお食事に包まれる、
日常を少し離れた癒しの時間をお楽しみいただければ幸いです。
皆様に「美味しい」と笑顔になっていただけるよう、
これからも真心を込めておもてなししてまいります。
初夏の草津温泉へお越しの際は、ぜひ当館で、
温泉と季節のお料理をゆっくりとお楽しみくださいませ。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）
