朝夕の空気に、少しずつ秋の気配が深まる草津温泉。
温泉でゆっくりと心身をほどいた後には、
からだの内側からやさしく温まる一皿はいかがでしょうか。
🍠 秋の甘みを、なめらかな一杯に
ご紹介するのは、さつまいもと人参のポタージュスープです。
じっくり炒めた玉ねぎの旨味に、人参のやわらかな甘み、
そしてさつまいもの豊かな風味を重ねました。
バターのコクと牛乳のまろやかさが素材のおいしさをそっと包み込み、
口に含むたび、ほっこりとした甘みがゆっくり広がります。
鮮やかな黄金色も、秋の食卓にあたたかな彩りを添えてくれます。
🥄 さつまいもチップが生む、楽しい余韻
なめらかなポタージュに添えるのは、香ばしいさつまいもチップス。
とろりとしたスープとの食感の違いが心地よく、
ひとさじごとに小さな驚きが生まれます。
黒ごまの香ばしさや刻みねぎの爽やかなアクセントも加わり、
甘いだけでは終わらない、奥行きのある味わいに仕上がりました。
お召し上がりの際は、ぜひスープとトッピングを一緒にお楽しみください。
♨ 温泉の後に味わいたい、やさしいひととき
草津の湯で温まった後、湯上がりの余韻とともにいただく秋の味覚。
フードコーディネーター監修のもと、
一皿一皿に季節を感じていただけるお料理をご用意しております。
旅の食事の時間が、思い出のひとつとして心に残りますように。
草津温泉へお越しの際は、旬の甘みを丁寧に引き出した、
あたたかなポタージュをぜひご賞味ください。
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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）
