春らしい新メニューが登場しました。
酢の物が変わり、「海老と蓮根砧巻き」となりました。
真ん中にある緑色の物は、蕗です。
梅のソースを付けながら、召し上がって頂けます。
春らしい彩りで、インスタ映えしそうですね。
砧とは、洗濯した布を生乾きの状態で台にのせ、
棒や槌でたたいて柔らかくしたり、皺をのばすための道具の事を言います。
この道具の形に似ているところから、砧巻きと呼ばれております。
砧の詳細につきましては、こちらをご覧ください。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A0%A7
どうぞ、当館を和会席膳料理をお楽しみください。
こちら、昨年の節分の日、
２月３日のご夕食時に、
にサプライズでお出しした恵方巻です。
恵方巻きは、２月３日の節分の夜に食べると縁起がよいとされております。
その年の「恵方」の方角に向かって、
願いごとを思い浮かべながら目をつむり、
無言で丸かじりして一気に食べきる。
さて、２０２０の恵方は？
２０２０年（令和２年）の恵方は西南西です。
正確に言うと、２５５℃の方角だそうです。
やや西寄りの西南西です。
こんな時、iPhoneのコンパスを見るといいですね。
こちらの方角を見て、恵方巻を食べましょう！
果たして、今年もご夕食時に恵方巻が出るのか？
どうぞ、お楽しみに！
毎年、お正月のご朝食はおせち料理にて、ご用意させて頂いております。
こちら、今年のおせち料理です。
お食事会場です。
おせち料理の準備中の様子です。
こちら、標高１０００ｍ以上でないと出来ない、花いんげん豆とその花です。
実が生っているところと、花が咲いているところが同時に見られました。
花いんげんのさやは、大きいんですよ。
広大な敷地に、これ全部、花いんげんの畑です。
同じ土地で、キャベツを作る年があったり、
花いんげんを作る年がある様です。
草津温泉みたいに、標高の高いところでしかない花いんげん豆、
是非、お土産にどうぞ！
「夕食時、もう少し何かを食べたい」
というご要望にお応えして、単品料理が追加注文して頂ける様にいたしました。
この夏、一番のおすすめメニューはうなぎ蒲焼でしょう！
もちろん、国産の美味しいうなぎです。
ご希望により、白焼きにする事も可能です。
１，８００円（税別）で承ります。
現在、お料理の中に天ぷらはございません。
そこで、天ぷらをご希望方に、
別注料理として揚げたての舞茸天ぷらをお出しします。
サクサクの衣に、ジュワ～～と舞茸がお口の中に広がります。
８００円（税別）にて、承っております。
そして、夏は枝豆でしょう！
ビールのおつまみに、美味しい枝豆はいかがでしょうか？
お部屋にお持ちになっても結構です。
４００円（税別）です。
夜食におにぎりセット（漬物付き）です。
５００円（税別）
こちら、天巻きセット（漬物付き）です
私は仕事で愛知県に３年ほど住んでいた事があります。
天むすは、名古屋名物で、美味しかったですね。
しかし、天巻きというのは、初めてです。
なかなか、美味しいですよ。
お夜食に、ちょっと変わった天巻きを召し上がってみてはいかがでしょうか。
７００円（税別）
その他、単品料理も承っております。（税別）
漬物盛り合わせ ６００円
サラダ盛り合わせ ５００円
事前の予約も歓迎です。
是非、ご注文くださいませ。
例年ですと、この時期は、雪がいっぱいです。
でも、今年は雪が少ないですね。
なんと、我が家の裏庭に、ふきのとうが生えているではないですか！
もう、春の味覚を楽しめるなんて！
ちょっと、幸せを感じる今日この頃です。
2019年２月３日（日）のお料理は、節分なので、
サプライズとして恵方巻を夕食時にサービスさせて頂きました。
節分の日に恵方の方向を向いて、無言で食すると縁起が良いとされているそうです。
２０１９年の方角は、東北東。
皆様、こちら方角を向いて、召し上がっておられました（笑）
草津温泉旅館組合「ＰＬＵＳ ＰＲＯＪＥＣＴ」と、
地元の蔵元「浅間酒造」による共同開発で、
草津温泉限定日本酒が新発売されました。
＋ＰＬＵＳは地元の吾妻のお米を使用して造られております。
草津温泉青年部が、お米の収穫から仕込みまでを携わり、
プロジェクトの想いを込めて醸造したお酒です。
商品については、こちらをご覧ください。
ＰＬＵＳが出来るまでの道のりです。
只今、お食事会場で、グラスにて６４８円（税込）にて販売しております。
是非、ご注文くださいませ。
この度、お食事会場でお出ししておりますワインを新しくしました。
当館での和食に合うワインを厳選させて頂きました。
とても美味しいワインばかりです。
フルボトルワイン
・イル・プーモ・ プリミティーヴォ（赤）（辛口）
鼻に抜ける様に、程良いアロマの香りがします。
世界のワインコンクールで、金賞受賞！
上州牛ステーキ、麦豚の陶板焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋料理等に合います。
750ml 2,500円 グラス 600円
・ファレーリオ（白） （辛口）
華やかな香りと、キレの良い酸味。
お刺身や、焼魚、魚介類料理に良く合います。
750ml 2,500円 グラス 600円
・ボーグル・ヴィンヤーズ・シャネルド（白）（辛口））
ＡＮＡビジネスクラス、２０１５年ワインリストに採用されたワインをお手頃価格で販売！
カルフォルニア産のワインで、トロピカルフルーツを連想させる香りに
ほのかでありながらも自己主張する酸味があります。
貝料理、麦豚陶板焼きなどに合います。
750ml 3,500円 グラス 700円
ハーフワイン ‥ 各１,７00円
・カルムネール・レセルバ （赤）（辛口）
チリ産の濃厚でフルーティな香り。
上州牛ステーキに最適。
シャトー・デ・ゼサール（白） （辛口）
やや強めの酸味、フレッシュな果実味。
焼き魚に最適。
当館の和食にとても良く合います。
是非、お試しくださいませ。
きのこが美味しい季節になりましたね。
この度、追加料理の新メニューといたしまして、
舞茸天ぷらの販売を始めました。
揚げたての天ぷらで、衣がサックサク～♪
サクッと召し上がていただきますと、
じゅあぁ～と、柔らかい舞茸がお口の中に広がります。
単品メニューといたしまして、１９時３０分までオーダーを承ります。
１皿６００円（税別）となります。
もう少し、召し上がりたい方にお勧めです。
是非、ご注文くださいませ。
