夏の追加料理を始めました 2019年

国産うなぎ
「夕食時、もう少し何かを食べたい」
というご要望にお応えして、単品料理が追加注文して頂ける様にいたしました。
この夏、一番のおすすめメニューはうなぎ蒲焼でしょう!
もちろん、国産の美味しいうなぎです。
ご希望により、白焼きにする事も可能です。
1,800円(税別)で承ります。

舞茸天ぷら
現在、お料理の中に天ぷらはございません。
そこで、天ぷらをご希望方に、
別注料理として揚げたての舞茸天ぷらをお出しします。
サクサクの衣に、ジュワ~~と舞茸がお口の中に広がります。
800円(税別)にて、承っております。
枝豆
そして、夏は枝豆でしょう!
ビールのおつまみに、美味しい枝豆はいかがでしょうか?
お部屋にお持ちになっても結構です。
400円(税別)です。

おにぎり
夜食におにぎりセット(漬物付き)です。
500円(税別)

 


こちら、天巻きセット(漬物付き)です
私は仕事で愛知県に3年ほど住んでいた事があります。
天むすは、名古屋名物で、美味しかったですね。
しかし、天巻きというのは、初めてです。
なかなか、美味しいですよ。
お夜食に、ちょっと変わった天巻きを召し上がってみてはいかがでしょうか。
700円(税別)

その他、単品料理も承っております。(税別)
漬物盛り合わせ  600円
サラダ盛り合わせ 500円

事前の予約も歓迎です。
是非、ご注文くださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

春の味覚♪ふきのとう発見!

ふきのとう
例年ですと、この時期は、雪がいっぱいです。
でも、今年は雪が少ないですね。
なんと、我が家の裏庭に、ふきのとうが生えているではないですか!
もう、春の味覚を楽しめるなんて!
ちょっと、幸せを感じる今日この頃です。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

恵方巻をお出ししました

恵方巻
2019年2月3日(日)のお料理は、節分なので、
サプライズとして恵方巻を夕食時にサービスさせて頂きました。
節分の日に恵方の方向を向いて、無言で食すると縁起が良いとされているそうです。
2019年の方角は、東北東。
皆様、こちら方角を向いて、召し上がっておられました(笑)


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

+PLUS #001 草津温泉限定日本酒 新発売! 

KUSATSU +PLUS #001KUSATSU +PLUS #001

草津温泉旅館組合「PLUS PROJECT」と、
地元の蔵元「浅間酒造」による共同開発で、
草津温泉限定日本酒が新発売されました。

+PLUSは地元の吾妻のお米を使用して造られております。
草津温泉青年部が、お米の収穫から仕込みまでを携わり、
プロジェクトの想いを込めて醸造したお酒です。

商品については、こちらをご覧ください。
KUSATSU +PLUS #001

PLUSが出来るまでの道のりです。
KUSATSU +PLUS #001

只今、お食事会場で、グラスにて648円(税込)にて販売しております。
是非、ご注文くださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

ワインメのニューを新しくしました

この度、お食事会場でお出ししておりますワインを新しくしました。
当館での和食に合うワインを厳選させて頂きました。
とても美味しいワインばかりです。

フルボトルワイン

フルボトルワイン

・イル・プーモ・ プリミティーヴォ(赤)(辛口)
鼻に抜ける様に、程良いアロマの香りがします。
世界のワインコンクールで、金賞受賞!
上州牛ステーキ、麦豚の陶板焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋料理等に合います。
750ml 2,500円  グラス 600円

・ファレーリオ(白) (辛口)
華やかな香りと、キレの良い酸味。
お刺身や、焼魚、魚介類料理に良く合います。
750ml 2,500円  グラス 600円

・ボーグル・ヴィンヤーズ・シャネルド(白)(辛口))
ANAビジネスクラス、2015年ワインリストに採用されたワインをお手頃価格で販売!
カルフォルニア産のワインで、トロピカルフルーツを連想させる香りに
ほのかでありながらも自己主張する酸味があります。
貝料理、麦豚陶板焼きなどに合います。
750ml 3,500円  グラス 700円

ハーフワイン ‥ 各1,700円

ハーフワイン

・カルムネール・レセルバ (赤)(辛口)
チリ産の濃厚でフルーティな香り。
上州牛ステーキに最適。

シャトー・デ・ゼサール(白) (辛口)
やや強めの酸味、フレッシュな果実味。
焼き魚に最適。

当館の和食にとても良く合います。
是非、お試しくださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

新追加メニュー 舞茸天ぷら

舞茸天ぷら
きのこが美味しい季節になりましたね。
この度、追加料理の新メニューといたしまして、
舞茸天ぷらの販売を始めました。
揚げたての天ぷらで、衣がサックサク~♪
サクッと召し上がていただきますと、
じゅあぁ~と、柔らかい舞茸がお口の中に広がります。

単品メニューといたしまして、19時30分までオーダーを承ります。
1皿600円(税別)となります。
もう少し、召し上がりたい方にお勧めです。
是非、ご注文くださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

草津温泉バスターミナルに「えきそば白根」オープン!

えきそば
草津温泉バスターミナルの1階に、
たちぐい処「えきそば白根」がオープンしました。
例えば、特急列車草津1号でお越しの場合、
草津温泉バスターミナルの到着は12時53分となっております。
また、JRの高速バスで、12時46分着や、13時12分着があります。
バスを降りて、食事する所を探せば
13時を大きく過ぎてしまう事でしょう。
お腹が空いて、この後に、昼食をいっぱいに食べてしまうと、
ホテルでの夕食の時に、
せっかくのお料理を目の前にして、
お腹が空かないという事があり得ます。

この時間になってしまえば、軽く召し上がって頂く事をおすすめします。
そこで、丁度いいのが、こちらのお店ではないでしょうか。
バスを降りて、軽くおそばやうどんを召し上がって、
それから、ホテルへ向かうというのもオススメです。
この時点で、お電話を頂ければ、送迎バスでお迎えに参ります。
また、腹ごしらえに街中を散策した後でも構いません。
当館では、お客様の都合に合わせて、いつでもお迎えに参ります。

電気の灯りが反射して、見えづらいかもしれませんが、
メニューはこちらです。
えきそば
普通の立ち食いそば屋さんに比べると、
リゾート地値段になっておりますが
草津名物「ひもかわうどん」や、
草津味の「くま笹うどん」など、
草津温泉ならではのお食事は、美味しそうですね♪

是非、ご利用くださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

夏のサイドメニューを始めました

国産うなぎ
「夕食時、もう少し何かを食べたい」
というご要望にお応えして、単品料理が追加注文して頂ける様にいたしました。
この夏、一番のおすすめメニューはうなぎ蒲焼でしょう!
もちろん、国産の美味しいうなぎです。
ご希望により、白焼きにする事も可能です。
1,800円(税別)で承ります。

枝豆
そして、夏は枝豆でしょう!
ビールのおつまみに、美味しい枝豆はいかがでしょうか?
お部屋にお持ちになっても結構です。
400円(税別)です。

おにぎり
夜食におにぎりセット(漬物付き)です。
500円(税別)

天巻き


こちら、天巻きセット(漬物付き)です
私は仕事で愛知県に3年ほど住んでいた事があります。
天むすは、名古屋名物で、美味しかったですね。
しかし、天巻きというのは、初めてです。
なかなか、美味しいですよ。
お夜食に、ちょっと変わった天巻きを召し上がってみてはいかがでしょうか。
700円(税別)

その他、単品料理も承っております。(税別)
漬物盛り合わせ  600円
サラダ盛り合わせ 500円

お刺身(1人前)    1,500円
上州牛ステーキ(1人前)3,240円

事前の予約も歓迎です。
是非、ご注文くださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

ベストファーマー認定!こだわりのお米を販売中!


先日、ご紹介させて頂きましたが、
当館でお出ししているご飯が好評を頂いており、
お泊りのお客様より『買いたい!』と言うご要望を頂いておりました。
そこで、当館売店にて販売する事となりました。
 
寺嶋さんのコシヒカリ
こちらは、プレミアムライセンス・ベストファマー認定のこだわりのお米です。
吾妻郡東吾妻町の農家で、寺嶋孝さん作のお米で、直接仕入れております。
 

プレミアムライセンス・ベストファマー認定とは?

そもそも、プレミアムライセンス・ベストファマー認定とは、何でしょうか?
私も、聞いた事はありませんでしたので、調べてみました。
一般にスーパーで売られている『〇等米』とは、一定量の玄米の中でどれだけお米の形が整っているか、
その割合によって、等級が決められていくものです。
 
これに対し、プレミアムライセンス・ベストファマー認定のお米は、さらに食味についての分析を行い、数値の高い選ばれたお米を言います。
米・食味鑑定士協会が開催している「米・食味分析鑑定コンクール」は、平成10年より開催されており、過去、様々な生産者の方々が受賞されております。今や世界を通して最大のお米のコンクールです。とことん食味にこだわり、整粒値、成分で水分、蛋白、アミロース、脂肪酸などの分析により食味値、味度値が計算され、総合得点が高いほど美味しいお米だと判定されて行きます。これを計測する機器は、0.1の誤差まで計測出来る精密機器です。
1次審査、2次審査、3次審査まであり、3次審査を通れば金賞受賞となりますが、これは僅か100名という、とても狭き門となっております。
惜しくも3次審査で、ほんの僅かの点数が足りなかっただけで通らなかったお米がたくさんあります。
あと、もう一息で金賞受賞出来るお米ですが、農家が心込めて造るお米を少しでも思いが伝わる様にと、出来たシステムがプレミアムライセンスクラブのベストファーマー認定の制度です。
 
さて、当館で仕入れている寺嶋孝さんのお米の点数はこちらです。

 
群馬県でのベストファーマー認定のお米は、こちらから検索する事が出来ます。
http://www.syokumikanteisi.gr.jp/p_k_gunma.htm
 
寺嶋さんのお米は、178.1点となっており、群馬県内でもトップクラスの得点の方です。
金賞まで、あと数点!本当にあともう一息です。
次回の受賞を狙って、日夜お米作りに励んでいるそうです。
 
吾妻産コシヒカリ
売店では、5Kg2700円で販売しております。
是非、お買い求めくださいませ。

 


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)

ご飯が美味しいと好評です

吾妻産コシヒカリ
 
当館でお出ししているご飯です。
これは、地元の群馬県吾妻郡東吾妻町産のコシヒカリです。
農家から直接仕入れております。
 
ところで、美味しいお米と言えば、生産量No1の新潟県を思い出しますね。
まさか、群馬県で作るお米って、美味しいのでしょうか?
群馬県産のお米って、あまり聞いた事ないですよね。
それもそのはず、群馬県でお米の生産ランキングは33位です。
 
実は、群馬県の日照時間について、全国でもトップクラスの長さです。
また、吾妻郡は白根などからの美味しい水資源にも恵まれております。
美味しいお米が出来るには、気象条件、水資源が重要との事です。
そんな条件が揃って、とても美味しいお米が出来る訳です。
さらに、こちらの農家では、低農薬栽培にも力を入れており、
米の食味コンクールへも出品して、入賞経験もあるそうです。
 
ご覧ください!このツヤツヤしたお米!

 
とにかく、ご飯だけを食べてみてください。
その美味しさが、よく分かると思います。
ご飯のお替りは、自由です。
草津温泉で仕入れているのは、当館だけです。
 
どうぞ、ご賞味くださいませ。


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草津スカイランドホテル・栖風亭(せいふうてい)