🌸 春の訪れを感じる新メニューのご紹介
草津温泉も少しずつ春の気配を感じる季節となりました。
しかし、朝晩はまだ冷え込む日もあり、温泉街にはどこか名残の冬の空気が漂っています。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
本日は、草津スカイランドホテルのお食事に新しく加わった、
体の芯からほっと温まる至福の一品をご紹介いたします。
🍃 蓋を開けた瞬間に広がる、春の海の香り
今回ご紹介する新メニューは「蛤の茶碗蒸し・青さ銀餡掛け」です。
当館のメニュー開発を担当するフードコーディネーター、
橋本久信が心を込めて考案いたしました。
熱々の器が運ばれてきて、そっと蓋を開けた瞬間。
ふわりと立ち上る湯気とともに、爽やかな柚子皮の香り、
そして青さのりの豊かな磯の香りが広がります。
その香りは、まるで春の海辺に立っているかのような、やさしく心地よい香りです。
🥢 大粒の蛤と、とろける銀餡の贅沢な味わい
スプーンをそっと入れると、なめらかな卵液の茶碗蒸しの中から、
大粒でぷりぷりの蛤が姿を現します。
蛤から溢れる濃厚な旨みが、出汁の効いたやさしい味わいの銀餡と見事に溶け合います。
とろりとした餡が全体を包み込み、口の中でふんわりとほどける卵の食感。
最後に柚子の香りがすっと鼻を抜け、上品で奥深い味わいをお楽しみいただけます。
♨ 草津の名湯とともに味わう、心温まるひととき
まだ少し肌寒い季節には、温かいお料理が何よりのご馳走です。
当館自慢の温泉で体の外からゆっくり温まり、
その後にこの茶碗蒸しを召し上がれば、
体の内側からもじんわりと温かさが広がります。
草津の名湯と美食が織りなす、心満たされるひととき。
皆様の草津旅行がさらに思い出深いものとなりますよう、
スタッフ一同、美味しいお料理と温かいおもてなしをご用意してお待ちしております。
ぜひ、草津スカイランドホテルで春の味覚をご堪能くださいませ。
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草津スカイランドホテル・栖風亭（せいふうてい）
